La buena gestión de la cadena de frío permite garantizar que los productos han conservado su calidad y propiedades en todas las etapas, desde su origen hasta el consumidor final. Te explicamos cómo puede ayudarte un gestor de flotas.
La buena gestión de la cadena de frío permite garantizar que los productos han conservado su calidad y propiedades en todas las etapas, desde su origen hasta el consumidor final. Te explicamos cómo puede ayudarte un gestor de flotas.
Por qué es importante la cadena de frío
Respetar la cadena de frío en el transporte de productos, además de ser obligatorio por ley, ayuda a que la vida útil de los productos sea extensa, garantizando además que las propiedades se mantengan de forma inalterada.
Por ejemplo, en el caso de los productos alimentarios, la cadena de frío industrial se debe respetar en las siguientes etapas:
- Producción
- Transporte
- Almacenamiento
- Punto de venta
- Usuario final del producto.
Cómo mantener la cadena de frío durante el transporte
A la hora de determinar cómo controlar la cadena de frío durante una ruta, es especialmente importante garantizar y controlar que la cadena de frío no se altera en ningún momento durante el transporte de mercancías. A continuación te explicamos cómo asegurarte de que la cadena de frío se respeta durante el transporte.
En función del tipo de vehículo, es necesario mantener la temperatura de las cámaras frigoríficas durante la cadena de suministro, de manera que los productos refrigerados y los alimentos perecederos estén en las mejores condiciones. Esto es especialmente importante a la hora de cargar y descargar los productos perecederos, ya que la temperatura ambiente puede comprometer el proceso de conservar los alimentos.
Obtén información de la trazabilidad de la cadena de frío en tiempo real
En lo que se refiere a la logística del frío, es aconsejable controlar la trazabilidad de la cadena de frío de la mercancía mediante sistemas interconectados que ofrecen información al cliente de forma online sobre el transporte, con lo que este puede garantizar que el transporte refrigerado está siendo realizado en la forma adecuada en función del producto transportado.
Busca proveedores de transporte de frío especializados
Dentro de una logística de exportación es muy relevante tener un seguimiento de la cadena de frío eficiente, ya que avala un estándar de calidad para los productos que se distribuyen.
Por ello, las empresas comercializadoras de mercancía que debe ser transportada en frío deben buscar proveedores de transporte que sepan cómo optimizar la gestión de la cadena de frío, y les puedan informar en tiempo real del control de la temperatura de la mercancía.
Controla la seguridad y la luminosidad durante el transporte en frío
Se debe tener en cuenta la seguridad de la mercancía, así como la luminosidad del almacén frigorífico, ya que ciertos productos deben ser transportados en frío con un nivel de luminosidad muy bajo.
Aprovecha las ventajas de un buen gestor de flotas para el transporte en frío
Para poder obtener la información de los puntos anteriores, las empresas de transporte que realizan estos servicios se apoyan en gestores de flotas 3.0, como FlotasNet. Son herramientas que incorporan los procesos necesarios de control en la trazabilidad de la cadena de frío.
Estos gestores de flotas permiten recibir la información en tiempo real, crear y generar las alertas que el cliente quiera programar sobre el transporte en frío de la mercancía. Por ejemplo, permiten controlar la apertura de puertas en lugares no autorizados o la detección de averías en el sistema de frío, lo cual permite su reparación a tiempo sin que ello dañe la mercancía.
Otro aspecto importante de los gestores de flotas es que ofrecen maneras de instalar un kit de temperatura portátil, el cual es de mucha utilidad para empresas de transporte en frío que utilicen vehículos de renting o incluso vehículos de refuerzo en épocas de mayor volumen de trabajo.
